Twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i miętą

Na szybkie śniadanie do chleba lub bułek (przepis na domowe bułeczki pełnoziarniste tutaj) polecam twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i … miętą, która nadaje fajnego smaku i świetnie pasuje do tego zestawu. Składniki: twaróg* jogurt grecki* (odrobina) ogórek zielony (kawałek) mięta (kilka listków) cebulka (mała, dajemy tyle, ile lubimy) koperek sól i pieprz do smaku do podania: chleb razowy, bułeczka pełnoziarnista lub chrupiąca bagietka, np. orkiszowa *zamiast twarogu … Czytaj dalej Twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i miętą

Sos pomidorowo-marchewkowy ze śliwkami do makaronu

Makaron z sosem to doskonały pomysł na szybki obiad. Tym razem postanowiłam nieco urozmaicić klasyczny sos pomidorowy dodając do niego marchewkę i słodkie śliwki. Wyszedł pyszny, a rodzina była zachwycona. Pomidory są bogactwem witamin, np. C, E, K, potasu, likopenu. Najlepiej smakują latem, więc jedzmy ich teraz jak najwięcej, w różnych kombinacjach. Obróbka termiczna wzmacnia działanie likopenu, który jest przeciwutleniaczem posiadającym właściwości chroniące nasz organizm przed chorobami, m.in. nowotworowymi … Czytaj dalej Sos pomidorowo-marchewkowy ze śliwkami do makaronu

Tarta twarogowa z jeżynami i koktajl jeżynowy

Ostatnio często robię tarty. Składniki są łatwo dostępne i zazwyczaj mam je w kuchni. Pamiętacie czekoladową z malinami (link tutaj) albo wytrawną z pomidorami? (link tutaj). Dzisiaj do kruchego ciasta dodałam słodką masę twarogową i udekorowałam dojrzałymi jeżynami. Tartę serową można podawać z różnymi owocami sezonowymi: malinami, borówkami, porzeczkami, morelami czy brzoskwiniami. Tym razem wykorzystałam jeżyny, które rosną w ogrodzie moich rodziców. Gdy dobrze dojrzeją są pyszne: słodkie i wyraziste w smaku.  Zwierają … Czytaj dalej Tarta twarogowa z jeżynami i koktajl jeżynowy

Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, arbuzem i fetą

Lato to dla mnie przede wszystkim eksperymentowanie z różnymi sałatkami. Dzisiaj moje odkrycie sprzed kilku lat: sałata, feta, ogórek i arbuz. Niezwykle orzeźwiająca i nawadniająca, a przy tym lekka. W wersji wegańskiej zamiast sera proponuję dodać czarne oliwki. Polecam na ciepłe dni. Składniki*: sałata ogórek arbuz ser feta rzodkiewki oliwa z oliwek pieprz listki świeżej bazylii czerwona cebula (opcjonalnie, jeśli lubicie) czarne oliwki (opcjonalnie) *nie podaję ilości składników, … Czytaj dalej Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, arbuzem i fetą

Weekend w Gdyni: plaża orłowska, morskie cuda i eksperymenty

Wracając  ze Szwecji spędziłam w Gdyni dwa bardzo miłe dni. Zdecydowanie to za krótko, aby odwiedzić wszystkie miejsca z naszej listy. Reszta została na kolejny raz. Zapraszam na migawkową relację z pobytu w nadmorskim mieście. Plaża orłowska, molo i klify – leniwie spędzony czas na plaży upłynął na spacerach, zbieraniu muszelek, budowaniu zamku, czytaniu…. Byłam zaskoczona, że orłowska plaża prawie pusta… Spacer po Gdyni, a w drodze do akwarium „Dar Pomorza” … Czytaj dalej Weekend w Gdyni: plaża orłowska, morskie cuda i eksperymenty

Kolorowy placek jajeczno-warzywny

Szybkie, proste i efektowne danie. Placek z dużą zawartością warzyw i zieleniny. Pięknie wygląda i świetnie smakuje. Polecam na śniadanie lub lekki obiad. Można podać z dodatkiem ulubionej kaszy lub grzankami. Składniki: 4 jajka cukinia marchewka cebula natka pietruszki szczypiorek koperek sól himalajska pieprz świeżo mielony tymianek dodatkowo: kilka rzodkiewek, pomidorki koktajlowe, szczypiorek, kasza lub grzanki z chleba razowego Przygotowanie: Cukinię i marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę … Czytaj dalej Kolorowy placek jajeczno-warzywny

Dlaczego warto wybrać Szwecję na urlop?

Szwecja to kraj, który ma wiele do zaoferowania turystom. Tajemnicze lasy, tysiące czystych jezior, niesamowitych wysp i wysepek, morze, piaszczyste plaże oraz ciekawe zabytki architektoniczne, urocze wioski i miasteczka. Kierunek mało popularny na wakacyjny urlop, jednak moim zdaniem niezwykle interesujący i inspirujący. Plusów jest wiele, o czym będzie poniżej. Znajdą się i minusy, chociażby wyższe ceny czy chłodniejszy klimat. Nam jednak pogoda dopisała i udało się zwiedzić południowo-wschodnią część Szwecji … Czytaj dalej Dlaczego warto wybrać Szwecję na urlop?

Zdrowy deser porzeczkowo-malinowy

Uwielbiam letnie owoce. Szczególnie porzeczki, borówki i maliny. Niezwykle bogate w witaminę C. Jem je na okrągło w różnych kombinacjach: od razu z krzaczka, w koktajlach, placuszkach, ciastach i różnego rodzaju deserach. Składniki na 2 porcje: garść czarnych porzeczek garść malin 1 dojrzały banan 100 g gęstego jogurtu naturalnego lub w wersji wegańskiej: śmietanka roślinna, np. kokosowa 1-2 łyżki miodu (opcjonalnie, jeśli wolicie  bardziej słodki) 1 kostka gorzkiej czekolady Przygotowanie: Wszystkie … Czytaj dalej Zdrowy deser porzeczkowo-malinowy

Letnia owsianka na zdrowe śniadanie

Zatęskniłam już za owsianką, której długo już nie robiłam. W letniej wersji z sezonowymi owocami. Oblana zimnym jogurtem z naturalnym miodem. Polecam na pożywne śniadanie. Taka owsianka zawiera dobre węglowodany, białko, witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Uwielbiam połączenie płatków owsianych ze słodkim bananem i kwaskowatymi porzeczkami oraz malinami i borówkami. Składniki na 2-3 porcje: 5-6 łyżek płatków owsianych (ugotowanych w ok. 1,5 szklanki wody) garść malin i borówek garść porzeczek czarnych … Czytaj dalej Letnia owsianka na zdrowe śniadanie

Najprostsze ciasto z porzeczkami – smak letnich podwieczorków

Porzeczki kojarzą mi się z wakacjami, kiedy zjadałam kwaskowate owoce prosto z krzaczków. A w ogrodzie było ich wiele. W lipcu z całą rodziną zrywaliśmy, a potem  razem przebieraliśmy na przetwory: dżemy i soki. Do tej pory pamiętam zapach soku roznoszącego się po domu i sączącego z sokownika. W tym roku jest podobnie. Zrywamy porzeczki, słońce świeci i jest pięknie. Porzeczkowy sezon trwa. Przygotowuję z nich kompoty, koktajle i placki. Tym razem proste i bardzo szybkie ciasto na … Czytaj dalej Najprostsze ciasto z porzeczkami – smak letnich podwieczorków