Wiosenna zupa krem z pokrzywy

Kwiecień to miesiąc, kiedy można już wykorzystać, to co przynosi nam wiosną natura, np. młode liście pokrzyw. Warto przygotować z nich niezwykle odżywczą zupę. Pokrzywa jest bogactwem witamin (A, C, K) oraz soli mineralnych, m.in. krzemu, żelaza, fosforu i wapnia. Ma właściwości krwiotwórcze, oczyszczające, przyspiesza usuwanie  toksyn z organizmu, korzystnie wpływa na układ trawienny, poprawia pracę mózgu. Zalecana jest przy anemii, osłabieniu i niedokrwistości. Składniki: 100 g listków młodych … Czytaj dalej Wiosenna zupa krem z pokrzywy

Zupa krem z buraków z dodatkiem pistacji

Dziś kolejna propozycja na przygotowanie zupy krem. Tym razem z buraków. Jest bardzo zdrowa i odżywcza. Wyśmienicie smakuje, gdy dodamy do niej kwaśne jabłko i odrobinę chrzanu dla zaostrzenia smaku. Polecam szczególnie dla dzieci, które nie chcą jeść warzyw w kawałkach. Zupa krem to dobry sposób, żeby przemycić sporo wartościowych składników, a  buraki zawierają ich bardzo dużo. Składniki: ok. 1,5 -2 litry wody 5-6 buraków 4-5 ziemniaków 1 … Czytaj dalej Zupa krem z buraków z dodatkiem pistacji

Zupa krem z marchewki i dyni

W okresie jesienno-zimowym najczęściej gotuję zupę krem z różnych warzyw. Dostarcza wielu witamin i jest sycąca. Na początek krem marchwiowo-dyniowy z nutą pomarańczy. Składniki: ok. 1,5-2 l  wody 3-4 większe marchewki kawałek dyni ( ok. 1/4 małej dyni) 1 korzeń pietruszki kawałek pora biała część + kilka zielonych liści 1 cebula 4-5 ziemniaków 1/2 pomarańczy 4 ziarenka ziela angielskiego 3 listki laurowe 2-3 ząbki czosnku 1 łyżka … Czytaj dalej Zupa krem z marchewki i dyni