Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować książkę  Zioła z polskich łąk, stanowiącą kompendium wiedzy na temat roślin leczniczych, które spotykamy na łąkach i pastwiskach. Zioła dzięki zawartości dobroczynnych składników od wieków stosowane są w medycynie, kulinariach czy kosmetykach. Myślę, że warto je dobrze poznać i skorzystać z darów, jakie przynosi nam natura. Książka Zbigniewa T. Nowaka została wydana przez Wydawnictwo AA. Zawiera 328 stron, ma zachęcającą, przejrzystą i estetyczną oprawę graficzną, sztywną okładkę. Jest … Czytaj dalej Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie do pracy

Szukacie pomysłów na zdrowe dania wegetariańskie do pracy lub szkoły? Śniadania, które proponuję są szybkie w przygotowaniu, a przy tym odżywcze. Znajdziecie propozycje na pyszne koktajle, zdrowe ciastka bez cukru, bez laktozy i bez glutenu oraz kanapki. Jak przygotować coś na szybko przed wyjściem do pracy? kaszę, ryż, makaron najlepiej ugotować na kolację w większej ilości, a rano mieć już gotowe, wystarczy wymieszać z dodatkami lub zmiksować przygotować w słoiku mieszankę bakaliowo-orzechową, … Czytaj dalej Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie do pracy

Chlebek bananowo-daktylowy pyszny i zdrowy

Chlebek bananowo-daktylowy to świetny sposób na zastąpienie zwykłego pieczywa czy słodkich bułeczek kupowanych w sklepie, czymś bardziej zdrowym i odżywczym. Daktyle i banany są niezwykle pożywne, a do tego słodkie, więc warto je wykorzystać do wypieków. Chlebek doskonale nadaje się na kanapki z konfiturami, miodem i twarogiem, świeżymi owocami, a także masłem orzechowym. Aktualnie moje ulubione połączenie to kromka posmarowana masłem migdałowym ze świeżymi owocami, mogą być: maliny lub pokrojona … Czytaj dalej Chlebek bananowo-daktylowy pyszny i zdrowy

Pudding jaglano-orzechowy z masą daktylową i musem truskawkowym

Pełen zdrowej słodyczy deser na letnie popołudnie. Od kiedy go zrobiłam to mój ulubiony. Super odżywczy, bo zawiera same dobroczynne dla organizmu składniki: świeże owoce sezonowe, mieszankę orzechów (włoskie, migdały, nerkowce), suszone owoce, słodki miód i  kaszę bezglutenową. Kasza jaglana – doskonała dla przewodu pokarmowego, bo lekkostrawna, bogata w białko, witaminy, minerały. Posiada właściwości przeciwwirusowe. Orzechy – dobrze wpływają na pracę mózgu, dodają energii. Są źródłem … Czytaj dalej Pudding jaglano-orzechowy z masą daktylową i musem truskawkowym

Pasztet z zielonego groszku z dodatkiem ziół

Uwielbiam wegańskie pasztety, szczególnie z roślin strączkowych. Zielony groszek to bogactwo witamin (A, C, E, K, z grupy B) i minerałów (m.in. wapnia, potasu, żelaza, magnezu) oraz kwasu foliowego, białka, błonnika. W sezonie preferuję świeży z rodzinnego ogródka, ale gdy nie mam do takiego dostępu, kupuję mrożony. Jest pięknie zielony i smaczny, a do tego zdrowy. Najczęściej robię z niego zupę krem z dodatkiem cytryny i mięty, ale dzisiaj przygotowałam pyszny pasztet … Czytaj dalej Pasztet z zielonego groszku z dodatkiem ziół

Bomba witaminowa: zielona sałata ze szpinakiem i owocami

Super zdrowa, lekka sałatka na letnie dni. Prawdziwa bomba witaminowa, porządny zastrzyk witaminy C, E, witamin z grupy B, błonnika, kwasu foliowego, dobrych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz mikro i makroelementów, m.in. magnezu, potasu i żelaza. Poprawi samopoczucie, wspomoże układ trawienny i wzmocni organizm. Polecam wszystkim, a szczególnie osobom, które potrzebują uzupełnić braki witamin i soli mineralnych. Składniki: sałaty  różne rodzaje (ale najlepiej ekologiczne, bo chłoną sporo chemikaliów), ok. 120 g … Czytaj dalej Bomba witaminowa: zielona sałata ze szpinakiem i owocami

Pyszne lody na Dzień Dziecka: miętowe z czekoladą i czekoladowo-orzechowe

Dzieci uwielbiają lody, dlatego zrobiłam na ich święto. Patrząc na skład dostępnych w sklepach i niektórych lodziarniach przeraża fakt, ile w nich chemii… Czytajmy skład lub pytajmy, z jakich produktów są przygotowywane zanim kupimy pociechom. Ja mam dwie proste propozycje na pyszne lody, które szybko zrobicie w domu. Lody miętowe lub bazyliowe z kawałkami gorzkiej czekolady – można dodać miętę lub bazylię. Bazą jest serek mascarpone i banany. Wyszły delikatnie zielone … Czytaj dalej Pyszne lody na Dzień Dziecka: miętowe z czekoladą i czekoladowo-orzechowe

Lemoniada cytrynowo-rumiankowa i akcja na pomoc pszczołom

W końcu mamy piękne, słoneczne, majowe dni. Na ochłodę zrobiłam lemoniadę rumiankową z cytryną i miodem. Jest ciekawa w smaku, a do tego zdrowa. Cytryna i rumianek wzbogacają napój w witaminę C, natomiast miód mający właściwości lecznicze dostarcza wielu dobroczynnych składników, m.in. minerały (potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo), witaminy (A, z grupy B, C), kwas foliowy. Taka lemoniada ugasi pragnienie, orzeźwi i wzmocni układ odpornościowy. Składniki: 1 l wody (w tym 250 … Czytaj dalej Lemoniada cytrynowo-rumiankowa i akcja na pomoc pszczołom

Koktajl miętowo-jabłkowy z młodym jęczmieniem

Uwielbiam owocowo-ziołowe koktajle. Robię je bardzo często, szczególnie wiosną i latem na szybkie śniadanie. Mięta jest wspaniale orzeźwiająca i pobudzająca. O jej działaniu pisałam tutaj. Doskonale łączy się ze słodkim jabłkiem, a młody jęczmień to bogactwo witamin i soli mineralnych (magnezu, żelaza, cynku, krzemu). Zawiera też błonnik, przeciwutleniacze, chlorofil, pozytywnie wpływające na nasz organizm. Polecam dodawać do wszelkiego rodzaju napojów z miksowanymi warzywami i owocami. Jeśli chcecie, aby koktajl zawierał dodatkowo … Czytaj dalej Koktajl miętowo-jabłkowy z młodym jęczmieniem

Smoothie bowl na śniadanie

Ostatnio smoothie bowl to moje ulubione danie na śniadanie. Po jesienno-zimowym okresie na ciepłe owsianki i jaglanki przyszedł czas na nieco inną wersję sycącego i zdrowego porannego posiłku. Smoothie bowl, czyli zmiksowane owoce z dodatkiem orzechów, pestek lub płatków podane w miseczce, jest niezwykle proste i odżywcze. Można wykorzystać wszystko, co lubimy: świeże i suszone owoce, warzywa (np. szpinak, natka pietruszki, jarmuż), zioła (np. bazylia, mięta), wiórki lub płatki kokosowe, nasiona … Czytaj dalej Smoothie bowl na śniadanie