Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować książkę  Zioła z polskich łąk, stanowiącą kompendium wiedzy na temat roślin leczniczych, które spotykamy na łąkach i pastwiskach. Zioła dzięki zawartości dobroczynnych składników od wieków stosowane są w medycynie, kulinariach czy kosmetykach. Myślę, że warto je dobrze poznać i skorzystać z darów, jakie przynosi nam natura. Książka Zbigniewa T. Nowaka została wydana przez Wydawnictwo AA. Zawiera 328 stron, ma zachęcającą, przejrzystą i estetyczną oprawę graficzną, sztywną okładkę. Jest … Czytaj dalej Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Orzeźwiający koktajl z zielonym ogórkiem, koperkiem i awokado

Czasami mam ochotę na koktajl warzywny z dodatkiem ziół na bazie jogurtu. Choć nabiał odzwierzęcy staram się ograniczać, to czasami organizm domaga się dobrych bakterii probiotycznych. Wtedy przygotowuję koktajl. Ten jest bardzo odżywczy, orzeźwiający, doskonały na letnie, słoneczne dni. Składniki na 1 porcję: 1 kubeczek jogurtu naturalnego kawałek zielonego ogórka kawałek awokado mała cebulka (od szczypiorku) ząbek czosnku (jeśli lubicie) kilka gałązek koperku 0,5 łyżeczki … Czytaj dalej Orzeźwiający koktajl z zielonym ogórkiem, koperkiem i awokado

Pyszne lody na Dzień Dziecka: miętowe z czekoladą i czekoladowo-orzechowe

Dzieci uwielbiają lody, dlatego zrobiłam na ich święto. Patrząc na skład dostępnych w sklepach i niektórych lodziarniach przeraża fakt, ile w nich chemii… Czytajmy skład lub pytajmy, z jakich produktów są przygotowywane zanim kupimy pociechom. Ja mam dwie proste propozycje na pyszne lody, które szybko zrobicie w domu. Lody miętowe lub bazyliowe z kawałkami gorzkiej czekolady – można dodać miętę lub bazylię. Bazą jest serek mascarpone i banany. Wyszły delikatnie zielone … Czytaj dalej Pyszne lody na Dzień Dziecka: miętowe z czekoladą i czekoladowo-orzechowe

Majówka na Mazurach: Folwark Miłkowiec, Wioska Garncarska i Rajski Ogród, skansen w Olsztynku

Długi weekend majowy spędziłam z najbliższymi na moich ukochanych Mazurach  i Warmii. Tym razem wyruszyliśmy zwiedzać zachodnią część. Zatrzymaliśmy się na Folwarku Miłkowiec. Niezwykłe miejsce, czyste powietrze, wokół cisza. Można usłyszeć radosny śpiew ptaków, cykanie koników polnych i rechot żab. Taki pobyt na łonie natury działa na mnie, jak masaż. Odpręża, przynosi ukojenie i spokój. Majowa zieleń jest już tak bardzo soczysta, że chce mi się w niej zanurzyć. Kwiaty … Czytaj dalej Majówka na Mazurach: Folwark Miłkowiec, Wioska Garncarska i Rajski Ogród, skansen w Olsztynku

Szparagi z jajkiem, pieczarkami, pomidorami i posypką orzechową

Świeże szparagi są dostępne tylko przez kilka tygodni, dlatego warto coś pysznego z nich przygotować. Są niskokaloryczne i odżywcze, zawierają: kwas foliowy, inulinę, błonnik, beta-karoten, witaminy i sole mineralne. Świetnie nadają się na przystawkę lub dodatek do dań głównych. Postanowiłam wykorzystać to, co akurat miałam w kuchni i wyszło bardzo smaczne danie. Składniki: zielone szparagi- pęczek (bez zdrewniałej, dolnej części) jajko sadzone (po jednym na porcję) grzanki z chleba żytniego … Czytaj dalej Szparagi z jajkiem, pieczarkami, pomidorami i posypką orzechową

Lemoniada cytrynowo-rumiankowa i akcja na pomoc pszczołom

W końcu mamy piękne, słoneczne, majowe dni. Na ochłodę zrobiłam lemoniadę rumiankową z cytryną i miodem. Jest ciekawa w smaku, a do tego zdrowa. Cytryna i rumianek wzbogacają napój w witaminę C, natomiast miód mający właściwości lecznicze dostarcza wielu dobroczynnych składników, m.in. minerały (potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo), witaminy (A, z grupy B, C), kwas foliowy. Taka lemoniada ugasi pragnienie, orzeźwi i wzmocni układ odpornościowy. Składniki: 1 l wody (w tym 250 … Czytaj dalej Lemoniada cytrynowo-rumiankowa i akcja na pomoc pszczołom

Koktajl miętowo-jabłkowy z młodym jęczmieniem

Uwielbiam owocowo-ziołowe koktajle. Robię je bardzo często, szczególnie wiosną i latem na szybkie śniadanie. Mięta jest wspaniale orzeźwiająca i pobudzająca. O jej działaniu pisałam tutaj. Doskonale łączy się ze słodkim jabłkiem, a młody jęczmień to bogactwo witamin i soli mineralnych (magnezu, żelaza, cynku, krzemu). Zawiera też błonnik, przeciwutleniacze, chlorofil, pozytywnie wpływające na nasz organizm. Polecam dodawać do wszelkiego rodzaju napojów z miksowanymi warzywami i owocami. Jeśli chcecie, aby koktajl zawierał dodatkowo … Czytaj dalej Koktajl miętowo-jabłkowy z młodym jęczmieniem

Naleśniki bazyliowe z ziołowym serkiem i sosem pomidorowym

Uwielbiam świeże zioła.  Nadają cudownego aromatu i mają właściwości zdrowotne. Dodaję je do większości dań. Tym razem postanowiłam połączyć świeże listki bazylii z ciastem naleśnikowym. Naleśniki wyszły wspaniale zielone. Pięknie pachnące ziołami, bo oprócz bazylii do  farszu twarogowego dodałam natkę pietruszki, koperek i szczypiorek. Wyglądają wiosennie i smakują wyśmienicie, dlatego gorąco polecam na obiad lub kolację. Składniki na ciasto (8 sztuk): 2 szklanki mąki, np. orkiszowej 1 i … Czytaj dalej Naleśniki bazyliowe z ziołowym serkiem i sosem pomidorowym

Warszawskie Dni Recyklingu 13 maja 2017

W najbliższą sobotę w godz. 10.00-14.00 odbędą się Warszawskie Dni Recyklingu. Chętnie biorę udział w akcjach ekologicznych, dlatego Was też do tego serdecznie zachęcam. Można pozbyć się zalegających w domu śmieci (plastik, szkło, papier, metal) oraz baterii i elektrośmieci. A w zamian dostać rośliny do posadzenia: zioła, kwiaty, krzewy. Warto segregować śmieci (o czym pisałam już na blogu) i brać udział w akcjach przyjaznych dla naszego środowiska i nas samych. To ważne … Czytaj dalej Warszawskie Dni Recyklingu 13 maja 2017

Smoothie bowl na śniadanie

Ostatnio smoothie bowl to moje ulubione danie na śniadanie. Po jesienno-zimowym okresie na ciepłe owsianki i jaglanki przyszedł czas na nieco inną wersję sycącego i zdrowego porannego posiłku. Smoothie bowl, czyli zmiksowane owoce z dodatkiem orzechów, pestek lub płatków podane w miseczce, jest niezwykle proste i odżywcze. Można wykorzystać wszystko, co lubimy: świeże i suszone owoce, warzywa (np. szpinak, natka pietruszki, jarmuż), zioła (np. bazylia, mięta), wiórki lub płatki kokosowe, nasiona … Czytaj dalej Smoothie bowl na śniadanie