Zielenina z czereśniami, truskawkami i wędzonym serem

Wszędzie zielono… O tej porze roku świeże liście zielonych sałat i ziół są już dostępne w ogródkach. Można je wykorzystać na różne sposoby. Ja dodaję do prawie wszystkich dań.  Lubię jak na talerzu jest zielono i kolorowo. Najczęściej przygotowuję sezonowe sałatki z tego, co akurat mam pod ręką w kuchni. Zestaw zielonych, zdrowych liści do sałatki: Sałata – bogactwo witamin i minerałów. Najzdrowsza pochodząca z upraw ekologicznych. Jest niskokaloryczna. Zalecana osobom na dietach … Czytaj dalej Zielenina z czereśniami, truskawkami i wędzonym serem

Zielona sałata z rzodkiewkami, awokado i orzechami

Uwielbiam majową zieleń. Jest soczysta, piękna i razem z promykami słońca dostarcza wiele pozytywnej energii. Zielony kolor trawy i liści, biały kwitnących drzew oraz róż stokrotek zainspirował mnie do przygotowania tej sałatki. Bardzo wiosenna wersja lekkiej sałaty ze szczypiorkiem i rzodkiewkami*, kozim serkiem, z  dodatkiem awokado i orzechów bogatych w  kwasy omega. Sałatka świetnie smakuje, ładnie się prezentuje na ogrodowym stole. Można też ją zapakować w słoik i zabrać na piknik. … Czytaj dalej Zielona sałata z rzodkiewkami, awokado i orzechami

Sałatka z gruszką, serem „brie” i orzechami włoskimi

Uwielbiam proste sałatki. Sezon na gruszki trwa w najlepsze. Tegoroczne orzechy już mam. Szpinak po raz kolejny pięknie wyrósł. Czas to wszystko połączyć i z jesiennych darów natury przygotować szybkie danie na śniadanie lub lunch. Gruszka, orzechy i ser francuski to dla mnie jedno z najlepszych połączeń smakowych. Pyszna jest sałatka, pizza czy kanapki z takimi składnikami. Polecam! Składniki: zielenina: liście szpinaku, jarmużu, sałaty np. karbowanej gruszka (lubię niezbyt miękką, ale … Czytaj dalej Sałatka z gruszką, serem „brie” i orzechami włoskimi

Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, arbuzem i fetą

Lato to dla mnie przede wszystkim eksperymentowanie z różnymi sałatkami. Dzisiaj moje odkrycie sprzed kilku lat: sałata, feta, ogórek i arbuz. Niezwykle orzeźwiająca i nawadniająca, a przy tym lekka. W wersji wegańskiej zamiast sera proponuję dodać czarne oliwki. Polecam na ciepłe dni. Składniki*: sałata ogórek arbuz ser feta rzodkiewki oliwa z oliwek pieprz listki świeżej bazylii czerwona cebula (opcjonalnie, jeśli lubicie) czarne oliwki (opcjonalnie) *nie podaję ilości składników, … Czytaj dalej Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, arbuzem i fetą

Sałata z malinami, kozim serem i młodą marchewką

Szybka sałatka sezonowa z roślin zebranych w ogrodzie. Dla mnie doskonałe połączenie zielonej sałaty z młodymi liśćmi botwinki, kremowym kozim serkiem, słodkimi malinami, kwaskowatymi czerwonymi porzeczkami i chrupiącą młodziutką marchewką. Całość skropiona oliwą wymieszaną z płynnym, naturalnym miodem. Składniki: liście sałaty młode listki botwinki maliny (garść) porzeczki czerwone (garstka) kozi ser (kanapkowy lub typu feta) młoda marchewka (kilka sztuk) 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka naturalnego płynnego miodu szczypta … Czytaj dalej Sałata z malinami, kozim serem i młodą marchewką

Sałatka z rukolą, pomidorami, mango i ciecierzycą

Dzisiejsza sałatka powstała z produktów, które miałam pod ręką w kuchni. Takie lubię najbardziej. Nie trzeba specjalnie biegać po składniki. Smakuje świetnie. Nadaje się na śniadanie, kolację, piknik. Można zrobić w słoiku (dodać jeszcze ugotowany brązowy ryż lub kaszę jaglaną, ułożyć warstwami) i wziąć ze sobą do pracy. Sałatka dostarcza pełnowartościowego białka dzięki ciecierzycy, która jest bardzo odżywcza i sycąca, potrzebnych witamin i soli mineralnych dzięki: pomidorom, mango, rukoli i natce pietruszki. … Czytaj dalej Sałatka z rukolą, pomidorami, mango i ciecierzycą

Bomba witaminowa: zielona sałata ze szpinakiem i owocami

Super zdrowa, lekka sałatka na letnie dni. Prawdziwa bomba witaminowa, porządny zastrzyk witaminy C, E, witamin z grupy B, błonnika, kwasu foliowego, dobrych kwasów tłuszczowych omega-3 oraz mikro i makroelementów, m.in. magnezu, potasu i żelaza. Poprawi samopoczucie, wspomoże układ trawienny i wzmocni organizm. Polecam wszystkim, a szczególnie osobom, które potrzebują uzupełnić braki witamin i soli mineralnych. Składniki: sałaty  różne rodzaje (ale najlepiej ekologiczne, bo chłoną sporo chemikaliów), ok. 120 g … Czytaj dalej Bomba witaminowa: zielona sałata ze szpinakiem i owocami

Lekka sałatka z truskawek, pomidorów i bazylii

Niezwykle prosta, szybka i smaczna sałatka. Bogata w witaminy i sole mineralne oraz inne dobroczynne składniki, których potrzebujemy w okresie wiosenno-letnim. Truskawki są niskokaloryczne, zawierają dużo witaminy C, błonnik, kwas foliowy, przeciwutleniacze, które chronią nasze komórki przed starzeniem i wzmacniają organizm. Jedzmy póki sezon trwa i zróbmy zapasy (mrożonki, konfitury), aby dłużej cieszyć się ich smakiem. Pomidory zawierają dużo potasu, witaminę C, E oraz beta-karoten, likopen chroniące w naturalny sposób naszą skórę … Czytaj dalej Lekka sałatka z truskawek, pomidorów i bazylii

Szparagi z jajkiem, pieczarkami, pomidorami i posypką orzechową

Świeże szparagi są dostępne tylko przez kilka tygodni, dlatego warto coś pysznego z nich przygotować. Są niskokaloryczne i odżywcze, zawierają: kwas foliowy, inulinę, błonnik, beta-karoten, witaminy i sole mineralne. Świetnie nadają się na przystawkę lub dodatek do dań głównych. Postanowiłam wykorzystać to, co akurat miałam w kuchni i wyszło bardzo smaczne danie. Składniki: zielone szparagi- pęczek (bez zdrewniałej, dolnej części) jajko sadzone (po jednym na porcję) grzanki z chleba żytniego … Czytaj dalej Szparagi z jajkiem, pieczarkami, pomidorami i posypką orzechową

Sałatka z rukoli, pstrąga i rzodkiewek

Macie ochotę na wiosenną sałatkę? Zieloną, kolorową i bardzo zdrową.  O ciekawym składzie i intrygującym smaku. Mam propozycję: rukola z natką pietruszki z dodatkiem pstrąga, rzodkiewek i wiśni (na razie mrożonych). Zielenina pięknie prezentuje się z różową, delikatną rybą, prażonymi, chrupiącymi migdałami, młodymi, lekko ostrymi rzodkiewkami i bordowymi, kwaskowatymi wiśniami. Co Wy na to? Sałatka pasuje na wiele okazji. Nadaje się na śniadanie, kolację, spotkanie towarzyskie,  imprezę ogrodową lub na lunch do … Czytaj dalej Sałatka z rukoli, pstrąga i rzodkiewek