Orzechowa owsianka z gruszkami

Owsianka na śniadanie w okresie jesienno-zimowym u mnie w domu to podstawa. Najczęściej robię ją przed wyjściem do pracy. Dzieci zawsze są zadowolone z takiego śniadania, a ja mam poczucie, że zjadły coś pożywnego. Tym razem owsianka ze słodkimi gruszkami, odżywczymi orzechami i pyszną gorzką czekoladą. Składniki: 5-6 łyżek płatków owsianych 1,5 szklanki mleka roślinnego, np. owsianego garść orzechów (np. włoskie, nerkowce, laskowe, migdały) gruszka kawałek gorzkiej czekolady Przygotowanie: Płatki gotujemy … Czytaj dalej Orzechowa owsianka z gruszkami

Jesienny obiad, czyli rozgrzewający gulasz warzywny

Gulasz warzywny to moje ulubione danie na chłodne, jesienne dni. Szczególnie, gdy wracam zmarznięta do domu. Jest rozgrzewający, aromatyczny i zdrowy. Dodatek ciecierzycy dostarczy białka, pomidory likopenu, dynia i papryka witamin (m.in. wit. C) oraz beta-karotenu. Cebula i czosnek to naturalne antybiotyki, walczące z bakteriami. Gulasz można podać z kaszą lub ryżem i mamy wtedy danie na obiad albo zjeść z grzankami na kolację. Składniki: 1 średnia cukinia kawałek dyni 2 … Czytaj dalej Jesienny obiad, czyli rozgrzewający gulasz warzywny

Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować książkę  Zioła z polskich łąk, stanowiącą kompendium wiedzy na temat roślin leczniczych, które spotykamy na łąkach i pastwiskach. Zioła dzięki zawartości dobroczynnych składników od wieków stosowane są w medycynie, kulinariach czy kosmetykach. Myślę, że warto je dobrze poznać i skorzystać z darów, jakie przynosi nam natura. Książka Zbigniewa T. Nowaka została wydana przez Wydawnictwo AA. Zawiera 328 stron, ma zachęcającą, przejrzystą i estetyczną oprawę graficzną, sztywną okładkę. Jest … Czytaj dalej Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Makaron z sosem dyniowo-imbirowym i krewetkami

Makaron pełnoziarnisty z rozgrzewającym sosem dyniowo-imbirowym doskonale nadaje się na szybki, jesienny obiad lub kolację. Świetnie smakuje z ugotowanymi krewetkami, skropionymi sokiem z limonki. Jeśli ich nie jecie, można dodać tylko prażone pestki dyni i też jest pyszny. Polecam szczególnie w dniu 25 października, kiedy świętujemy Światowy Dzień Makaronu. Składniki: makaron spaghetti Lubella pełne ziarno ok. 1/4 małej dyni cebula kawałek pora (ok. 5 cm) pietruszka (korzeń) marchewka kawałek imbiru … Czytaj dalej Makaron z sosem dyniowo-imbirowym i krewetkami

Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie do pracy

Szukacie pomysłów na zdrowe dania wegetariańskie do pracy lub szkoły? Śniadania, które proponuję są szybkie w przygotowaniu, a przy tym odżywcze. Znajdziecie propozycje na pyszne koktajle, zdrowe ciastka bez cukru, bez laktozy i bez glutenu oraz kanapki. Jak przygotować coś na szybko przed wyjściem do pracy? kaszę, ryż, makaron najlepiej ugotować na kolację w większej ilości, a rano mieć już gotowe, wystarczy wymieszać z dodatkami lub zmiksować przygotować w słoiku mieszankę bakaliowo-orzechową, … Czytaj dalej Szybkie i zdrowe śniadania wegetariańskie do pracy

Makaron z sosem bazyliowo-cukiniowym i łososiem

Niedawno zostałam obdarowana piękną cukinią i choć pomysłów na jej wykorzystanie miałam wiele, to postanowiłam przygotować z niej sos do makaronu. Dodałam świeżą bazylię i tymianek oraz warzywa, które nadają cukinii charakteru, czyli cebulę, por i czosnek. Sos wszedł pyszny i delikatny. Doskonale pasuje do makaronu pełnoziarnistego z orkiszem (bogatym w fosfor, mangan, miedź) oraz łososia i pomidorków koktajlowych. Składniki: makaron świdry Lubella ( Pełne ziarno z orkiszem) cukinia cebula kawałek pora (biała … Czytaj dalej Makaron z sosem bazyliowo-cukiniowym i łososiem

Koktajl gruszkowo-kakaowy pachnący jesienią

Najbardziej charakterystycznym smakiem wczesnej jesieni są dla mnie gruszki. Słodkie i soczyste. Tak bardzo, że sok cieknie po dłoniach. Dzisiaj jesienny koktajl z gruszką w roli głównej i dodatkiem kakao, banana oraz orzechów. Polecam na jesienny poranek lub popołudnie. Ma fajną konsystencję, jest naturalnie bardzo słodki, dodaje energii i poprawia humor 🙂 Gruszki – zawierają jod i bor, poprawiają funkcjonowanie tarczycy, dobrze wpływają na pracę mózgu. Składniki na 1-2 porcje: … Czytaj dalej Koktajl gruszkowo-kakaowy pachnący jesienią

Zupa cebulowa z grzankami na jesienne rozgrzanie

Inspiracją do przygotowania tej zupy był przepis z książki Wszystkie smaki Skandynawii Clausa Meyera. Recepturę współzałożyciela słynnej kopenhaskiej restauracji Noma nieco zmodyfikowałam. Zamiast smażyć cebulę na maśle, zrobiłam to na oleju ryżowym. Dodałam też jabłko, które doskonale pasuje do cebulki. A na koniec zmiksowałam zupę. C. Meyer tego nie robi. Można więc spróbować w obu wersjach. Zupa jest rozgrzewająca, aromatyczna, idealna na jesienny obiad. Cebula ma właściwości … Czytaj dalej Zupa cebulowa z grzankami na jesienne rozgrzanie

Najlepsze naturalne herbaty, kilka propozycji…

Zrobiło się już jesiennie… Z przyjemnością wróciłam do ciepłych herbat. Niestety w herbaciarniach i sklepach prawie wszystkie herbaty smakowe są sztucznie aromatyzowane. A tych naturalnych trzeba ze świecą szukać. Jeśli w składzie napisane jest: aromat, to na pewno sztuczny. Naturalnym producent chciałby się pochwalić, umieszczając taką informację. Czas więc na własne kompozycje, które będą naturalne i zdrowe. Trzeba się tylko zaopatrzyć w dodatki, które sprawią, że zwykła herbata nabierze głębokiego smaku i aromatu. … Czytaj dalej Najlepsze naturalne herbaty, kilka propozycji…

Chlebek bananowo-daktylowy pyszny i zdrowy

Chlebek bananowo-daktylowy to świetny sposób na zastąpienie zwykłego pieczywa czy słodkich bułeczek kupowanych w sklepie, czymś bardziej zdrowym i odżywczym. Daktyle i banany są niezwykle pożywne, a do tego słodkie, więc warto je wykorzystać do wypieków. Chlebek doskonale nadaje się na kanapki z konfiturami, miodem i twarogiem, świeżymi owocami, a także masłem orzechowym. Aktualnie moje ulubione połączenie to kromka posmarowana masłem migdałowym ze świeżymi owocami, mogą być: maliny lub pokrojona … Czytaj dalej Chlebek bananowo-daktylowy pyszny i zdrowy