Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować książkę  Zioła z polskich łąk, stanowiącą kompendium wiedzy na temat roślin leczniczych, które spotykamy na łąkach i pastwiskach. Zioła dzięki zawartości dobroczynnych składników od wieków stosowane są w medycynie, kulinariach czy kosmetykach. Myślę, że warto je dobrze poznać i skorzystać z darów, jakie przynosi nam natura. Książka Zbigniewa T. Nowaka została wydana przez Wydawnictwo AA. Zawiera 328 stron, ma zachęcającą, przejrzystą i estetyczną oprawę graficzną, sztywną okładkę. Jest … Czytaj dalej Recenzja książki „Zioła z polskich łąk” Zbigniewa T. Nowaka

Wspomnienia kulinarne i podróżnicze – lato 2017

Lato jak zawsze mija zbyt szybko. Teraz zostały już tylko wspomnienia. A jakie było lato 2017 roku? Beztroskie i wyjątkowe. Spotkania po latach z rodziną i przyjaciółmi. Pobyt na Warmii. Reszel kulturalnie (wystawa Kafka przełamywanie granic, Koncert Muzyki Kameralnej i Organowej w gotyckim kościele) i naturalnie (wycieczki rowerowe, długie spacery, pikniki na trawie). Pierwsza podróż promem do Szwecji. Zwiedzanie południowo-wschodniej Szwecji i szwedzkiej wyspy Olandii, a potem przystanek w Gdyni. Krótki … Czytaj dalej Wspomnienia kulinarne i podróżnicze – lato 2017

Szwecja dla dzieci: Vimmerby i Bullerbyn

W Szwecji  w mieście Vimmerby znajduje się niezwykłe miejsce: Astrid Lindgrens Värld, czyli Świat Astrid Lindgren, w którym każdy poczuje się wspaniale. A dla dzieci to po prostu raj. Piękne, kolorowe, drewniane domki bohaterów książek Astrid, do których można wejść i bawić się do woli. Spektakle w pełnej obsadzie aktorskiej, doskonałej oprawie muzycznej i scenograficznej. Naprawdę warto, to zobaczyć! Moje pociechy uwielbiają Pippi, Karlssona, Lottę czy Dzieci z Bullerbyn. Z radością patrzyłam, … Czytaj dalej Szwecja dla dzieci: Vimmerby i Bullerbyn

Twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i miętą

Na szybkie śniadanie do chleba lub bułek (przepis na domowe bułeczki pełnoziarniste tutaj) polecam twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i … miętą, która nadaje fajnego smaku i świetnie pasuje do tego zestawu. Składniki: twaróg* jogurt grecki* (odrobina) ogórek zielony (kawałek) mięta (kilka listków) cebulka (mała, dajemy tyle, ile lubimy) koperek sól i pieprz do smaku do podania: chleb razowy, bułeczka pełnoziarnista lub chrupiąca bagietka, np. orkiszowa *zamiast twarogu … Czytaj dalej Twarożek z zielonym ogórkiem, cebulką i miętą

Sos pomidorowo-marchewkowy ze śliwkami do makaronu

Makaron z sosem to doskonały pomysł na szybki obiad. Tym razem postanowiłam nieco urozmaicić klasyczny sos pomidorowy dodając do niego marchewkę i słodkie śliwki. Wyszedł pyszny, a rodzina była zachwycona. Pomidory są bogactwem witamin, np. C, E, K, potasu, likopenu. Najlepiej smakują latem, więc jedzmy ich teraz jak najwięcej, w różnych kombinacjach. Obróbka termiczna wzmacnia działanie likopenu, który jest przeciwutleniaczem posiadającym właściwości chroniące nasz organizm przed chorobami, m.in. nowotworowymi … Czytaj dalej Sos pomidorowo-marchewkowy ze śliwkami do makaronu

Tarta twarogowa z jeżynami i koktajl jeżynowy

Ostatnio często robię tarty. Składniki są łatwo dostępne i zazwyczaj mam je w kuchni. Pamiętacie czekoladową z malinami (link tutaj) albo wytrawną z pomidorami? (link tutaj). Dzisiaj do kruchego ciasta dodałam słodką masę twarogową i udekorowałam dojrzałymi jeżynami. Tartę serową można podawać z różnymi owocami sezonowymi: malinami, borówkami, porzeczkami, morelami czy brzoskwiniami. Tym razem wykorzystałam jeżyny, które rosną w ogrodzie moich rodziców. Gdy dobrze dojrzeją są pyszne: słodkie i wyraziste w smaku.  Zwierają … Czytaj dalej Tarta twarogowa z jeżynami i koktajl jeżynowy

Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, arbuzem i fetą

Lato to dla mnie przede wszystkim eksperymentowanie z różnymi sałatkami. Dzisiaj moje odkrycie sprzed kilku lat: sałata, feta, ogórek i arbuz. Niezwykle orzeźwiająca i nawadniająca, a przy tym lekka. W wersji wegańskiej zamiast sera proponuję dodać czarne oliwki. Polecam na ciepłe dni. Składniki*: sałata ogórek arbuz ser feta rzodkiewki oliwa z oliwek pieprz listki świeżej bazylii czerwona cebula (opcjonalnie, jeśli lubicie) czarne oliwki (opcjonalnie) *nie podaję ilości składników, … Czytaj dalej Orzeźwiająca sałatka z ogórkiem, arbuzem i fetą

Weekend w Gdyni: plaża orłowska, morskie cuda i eksperymenty

Wracając  ze Szwecji spędziłam w Gdyni dwa bardzo miłe dni. Zdecydowanie to za krótko, aby odwiedzić wszystkie miejsca z naszej listy. Reszta została na kolejny raz. Zapraszam na migawkową relację z pobytu w nadmorskim mieście. Plaża orłowska, molo i klify – leniwie spędzony czas na plaży upłynął na spacerach, zbieraniu muszelek, budowaniu zamku, czytaniu…. Byłam zaskoczona, że orłowska plaża prawie pusta… Spacer po Gdyni, a w drodze do akwarium „Dar Pomorza” … Czytaj dalej Weekend w Gdyni: plaża orłowska, morskie cuda i eksperymenty

Kolorowy placek jajeczno-warzywny

Szybkie, proste i efektowne danie. Placek z dużą zawartością warzyw i zieleniny. Pięknie wygląda i świetnie smakuje. Polecam na śniadanie lub lekki obiad. Można podać z dodatkiem ulubionej kaszy lub grzankami. Składniki: 4 jajka cukinia marchewka cebula natka pietruszki szczypiorek koperek sól himalajska pieprz świeżo mielony tymianek dodatkowo: kilka rzodkiewek, pomidorki koktajlowe, szczypiorek, kasza lub grzanki z chleba razowego Przygotowanie: Cukinię i marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę … Czytaj dalej Kolorowy placek jajeczno-warzywny

Dlaczego warto wybrać Szwecję na urlop?

Szwecja to kraj, który ma wiele do zaoferowania turystom. Tajemnicze lasy, tysiące czystych jezior, niesamowitych wysp i wysepek, morze, piaszczyste plaże oraz ciekawe zabytki architektoniczne, urocze wioski i miasteczka. Kierunek mało popularny na wakacyjny urlop, jednak moim zdaniem niezwykle interesujący i inspirujący. Plusów jest wiele, o czym będzie poniżej. Znajdą się i minusy, chociażby wyższe ceny czy chłodniejszy klimat. Nam jednak pogoda dopisała i udało się zwiedzić południowo-wschodnią część Szwecji … Czytaj dalej Dlaczego warto wybrać Szwecję na urlop?