Batoniki twarogowe w czekoladzie – domowe najlepsze!

Jak się macie po feriach? Jakże innych od tych z poprzednich lat*… Mimo ograniczeń i obostrzeń związanych z pandemią udało mi się ciekawie przeżyć ten czas z dziećmi. Zimowe dni umilały nam wędrówki po najbliższych okolicach, jednodniowe wycieczki, kultura on-line, książki oraz warsztaty plastyczne i kulinarne w domowym zaciszu. O wycieczkach i kulturze w czasie epidemii napiszę w kolejnym poście. A teraz zaprezentuję Wam przepis na batoniki twarogowe wymyślone przez moją starszą córkę z niewielką moją pomocą.

W tym małym batoniku łączą się składniki, które dzieci uwielbiają: czekolada, twarożek śmietankowy, herbatnik i smak ulubionej galaretki.

*relacje z ubiegłych lat tutaj: 2017, 2018, 2019, 2020

Składniki na 8 sztuk:

• 250 g twarogu
• 1/2 galaretki (o ulubionym smaku ) rozpuszczonej w 100 ml gorącej wody
• 1 łyżka cukru pudru (jeśli mają być mniej słodkie można pominąć)
• tabliczka czekolady ( u nas gorzka)
• 1/2 łyżki oleju kokosowego
• 8 herbatników

Przygotowanie:

Twaróg rozgniatamy widelcem i mieszamy z cukrem. Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie (zmniejszam ilość galaretki z opakowania o połowę i ilość wody do 100 ml). Ostudzoną galaretkę mieszamy z twarogiem. Cztery herbatniki układamy w naczyniu, następnie wykładamy masę twarogową i przykrywamy pozostałymi herbatnikami. Wkładamy do lodówki na kilka godzin. Gdy masa stężeje kroimy na 8 równych batonów. Czekoladę rozpuszczamy z olejem kokosowym. Oblewamy batoniki.* Wstawiamy do lodówki. Są gotowe jak czekolada zastygnie.

*Najlepiej nadziać batoniki na patyczki do szaszłyków, zanurzyć/ polać czekoladą i włożyć do kubka. Wstawić do lodówki na około godzinę (może krócej 🙂 ) aż czekolada dobrze zastygnie. Po tym czasie zdjąć z patyczków. I można cieszyć się smakiem domowych batoników.