Domowe rogaliki na podwieczorek

Pamiętam, jak będąc dzieckiem, na podwieczorek moja mama przygotowywała drożdżowe rogaliki. Najczęściej  zimą, wtedy więcej czasu spędzała w kuchni. Zapach pieczonego ciasta roznosił się po domu. Było ciepło i bezpiecznie. Razem z siostrą z niecierpliwością wyczekiwałyśmy, kiedy będą gotowe do zjedzenia. Najlepiej smakowały z ciepłą herbatą lub kawą Inką. A na drugi dzień były przez nas zjadane na śniadanie, o ile  tata nie pochłonął wszystkich  wieczorem 🙂

Dziś mama upiekła rogaliki z wnuczkami.  Proste i pyszne. Bez zbędnych dodatków, z naszym ulubionym dżemem porzeczkowym, zrobionym latem.

Składniki:*

• 0,5 kg  mąki tortowej
• 0,5 kostki masła
• 1/2 szklanki zimnego mleka
• 2 jajka
• 5 dkg świeżych drożdży
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• cukier waniliowy
• szczypta soli
• dżem/marmolada/powidła

* na ok. 30 sztuk

Przygotowanie:

Mąkę wsypujemy do miski. Drożdże rozpuszczamy w zimnym mleku i wlewamy do mąki. Dodajemy roztrzepane jajka, cukier, cukier waniliowy, sól i wszystko razem mieszamy. Na koniec dodajemy rozpuszczone masło i dalej wyrabiamy aż ciasto przestanie się kleić.

Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki i wałkujemy. Wycinamy cienkie trójkąty, na które nakładamy dżem. Zwijamy i formujemy rogaliki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180ºC około 13 min., do zarumienienia.

Smacznego 🙂